Pollo con limón y alcaparras

Pollo con limón y alcaparras

23/05/2019

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Ingredientes:

2 pechugas de pollo cortadas por la mitad de formar horizontal

½ taza de caldo de pollo

2 cucharadas de salsa inglesa

¼ taza de jugo de limón

1/4 taza de alcaparras enjuagadas

½ pieza de cebolla

2 dientes de ajo

3 cucharadas de jugo sazonador

Sal y pimienta al gusto

4 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

Licúa la cebolla junto con el ajo, el jugo sazonador, la salsa inglesa, el caldo de pollo y el jugo de limón.

Sazona las pechugas por ambos lados con sal y pimienta.

Calienta la mantequilla y el aceite en un sartén grande y cocina las pechugas por unos minutos de cada lado o hasta que estén doradas.

Vierte la salsa de limón sobre las pechugas agrega las alcaparras, tapa el sartén y cocina por 10 minutos a fuego medio.

Sirve acompañado de arroz y ensalada.

 

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