Lentejas con Jamón de Pavo

Publicado el: 14 de agosto del 2017 a las 09:44 pm . Por jacquelineflores

 

Ingredientes

3 tazas de lentejas cocidas

200 gramos de jamón de pavo cortado en tiras

3 huevos cocidos y rebanados

1 cebolla picada

2 tomates picados

1/2 cucharadita de comino molido

2 cucharadas de menta fresca picada

Sal y pimienta al gusto

Aceite

Preparación

En una cacerola sofríe la cebolla, cuando se vea transparente agrega el jamón y cocina hasta que dore; retira, reserva y deja enfriar.

Mezcla con el resto de los ingredientes y deja marinar 30 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

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