Cuauhtémoc, Chihuahua.- Decomisan y destruyen más de 10 toneladas de queso contaminado que se localizó en la región de Cuauhtémoc.

Previa visita de verificación sanitaria, personal de la Cofepris determinó la necesidad de destruir todo el producto.

Lo anterior se realizó por incumplir con la normatividad y representar un riesgo para la salud de las y los consumidores.

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El peligro que representa el consumir productos lácteos en mal estado, es el de contraer enfermedades de tipo zoonóticas.

Es obligación de las empresas fabricantes de productos lácteos, aplicar las buenas prácticas de higiene durante todo el proceso de elaboración, así como
garantizar su inocuidad.

Como parte de las acciones que verifica la Cofepris, se encuentran las condiciones sanitarias y el funcionamiento de las instalaciones.

Además, los procesos de elaboración, controles de calidad, condiciones de almacenamiento, conservación y transporte durante la distribución y venta.

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