Alitas al pastor

Alitas al pastor

Autor:
20/12/2020

373818

Ingredientes:

  • 1/2 achiote, para el adobo
  • 2 chiles guajillos, para el adobo
  • 2 dientes de ajo, asados, para el adobo
  • 1/4 cebollas, asada, para el adobo
  • 1 cucharadita de comino, para el adobo
  • 1 cucharadita de orégano, para el adobo
  • 1/2 tazas de vinagre blanco, para el adobo
  • 1 taza de jugo de naranja, para el adobo
  • al gusto de sal, para el adobo
  • al gusto de pimienta, para el adobo
  • 1 kilo de alita de pollo
  • suficiente de piña, asada, en rodajas, para acompañar
  • suficiente de aderezo, de cilantro, para acompañar

Preparación:

Licúa el achiote, los chiles guajillo, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano, el vinagre, el jugo de naranja, sazona con sal y pimienta.
En un refractario, coloca las alitas y vierte el adobo deja marinar por 1 hora. Reserva.
Retira el exceso de adobo y coloca las alitas sobre la rejilla de la freidora, presiona el botón de temperatura a 390 °C y hornea por 30 minutos.
Sirve acompañadas de piña asada, acompaña con un aderezo cremoso de cilantro.

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