Frijoles charros, sencilla receta

Frijoles charros, sencilla receta

Autor:
22/11/2020

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Para cualquier momento del día unos Frijoles charros siempre cane de maravilla, por ello aprende a hacerlos de manera sencilla.

Ingredientes:

  • 1 taza de tocino, cortado en cuadritos
  • 1 taza de chorizo, cortado en cubos
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 taza de salchicha, picada en cubitos
  • 3 chiles jalapeños, picado
  • 2 tazas de frijoles bayos, cocidos
  • 2 tazas de caldo de fríjol
  • 1/2 tazas de chicharrón, troceado
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de epazote, hojas fritas, para decorar

Preparación:

  1. Calienta una olla profunda a fuego medio y fríe el tocino con el chorizo hasta que estén cocidos. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, luego el ajo, la salchicha, los chiles jalapeños, los frijoles y el caldo. Cocina durante 10 minutos o hasta que suelte el hervor.
  2. Agrega el chicharrón y el cilantro fresco, sazona a tu gusto.
  3. Sirve los frijolitos en un plato y decora con hojas de epazote frito, chile serrano y un poco de chicharrón troceado. Disfruta.
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