Muffins de chocolate con plátano

Muffins de chocolate con plátano

13/02/2020

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Ingredientes:

  • 3 plátanos medianos maduros, triturados
  • ¼ taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ taza de yogur griego natural
  • 1 taza de harina integral
  • ½ taza de cocoa
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de chispas de chocolate

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. Mezcle los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados: Plátanos maduros, miel, vainilla, huevo, aceite y yogur griego.
  3. Agregue ingredientes secos a los ingredientes húmedos: Harina, cocoa, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar hasta combinar. Agregue 1/3 taza de chispas de chocolate.
  4. Vierte la masa en moldes para muffins engrasados. Espolvorea las chispas de chocolate restantes en la parte superior.
  5. Hornee por 23-27 minutos hasta que el probador salga limpio.

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