Pastel helado de oreo y chocolate

Pastel helado de oreo y chocolate

Autor:
23/03/2020

97770

Ingredientes:

Para la base:

  • 12 galletas Oreo
  • 25 gramos de mantequilla

Para el postre ligero de chocolate:

  • 10 gramos de maicena
  • Una pizca de sal
  • 50 gramos de azúcar
  • 55 gramos de chocolate valor con más del 70 por ciento de cacao..
  • 240 mililitros de leche
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema montada:

  • 250 mililitros de nata con más del 35% de materia grasa
  • 20 gramos de azúcar impalpable

Para la decoración:

  • 150 gramos de chips de chocolate (kisses)
  • Chocolate liquido
Preparación:
  1. Comenzaremos preparando la base de la lasaña y para ello trituraremos las galletas oreo
  2. Derretimos la manteca y unimos esta con las galletas trituradas hasta que se integre bien
  3. Lo colocaremos como base en un molde rectangular
  4. Meteremos en el congelador y dejaremos que enfríe
  5. La segunda capa que hacemos es el postre ligero de chocolate para que se vaya enfriando
  6. En una cazuela ponemos la maicena, la sal y el azúcar y la leche, lo colocamos a fuego medio y no dejamos de remover hasta que vaya espesando, tardará unos 8-10 minutos
  7. En este momento apartaremos la cazuela del fuego y agregamos el chocolate removiéndolo para que se derrita por completo. Finalmente añadiremos el extracto de vainilla.
  8. Verteremos en un cuenco y removeremos cada cinco minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse
  9. Mientras tanto montamos la crema con el azúcar impalpable
  10. Sacaremos de la nevera la base de galleta y sobre ella pondremos una capa de nata, sobre la misma una capa de pudin ligero de chocolate, nuevamente una capa de nata y decoraremos con las gotas de chocolate, el chocolate liquido y si quedo restos de las galletas oreo.
  11. Conservar en congelador por 2 horas

¡Disfrute!

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