Peras al vino tinto sin azúcar

Peras al vino tinto sin azúcar

Autor:
21/11/2020

346376

Ingredientes:

  • 4 peras, de Anjou
  • 1 1/2 tazas de vino tinto
  • 1/2 tazas de agua
  • 3 pimienta gorda, entera
  • 2 clavos de olor, entero
  • 1 anís estrella
  • 1/3 tazas de cáscara de naranja
  • 1 raja de canela
  • suficiente de anís estrella, para decorar
  • suficiente de canela, en raja, para decorar
  • suficiente de hoja de menta, para decorar

Preparación:

Sobre una tabla pela las peras con ayuda de un pelador de papa; ya sin piel, puedes mantenerlas en agua hasta su uso.
En una olla vierte e integra el vino tinto con el agua, las pimientas gordas, los clavos de olor, el anís estrella y la cáscara de naranja. Añade las peras peladas y la raja de canela, tapa y cocina a fuego medio-bajo por 20 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Corta las peras por la mitad. Sírvelas, vierte el vino tinto especiado y decora con anís estrella, canela y hojas de menta.

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