Plátanos maduros en almíbar al horno

Plátanos maduros en almíbar al horno

14/02/2020

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Ingredientes:

Preparación:

  1. Pela los plátanos y córtalos por la mitad. También puedes cortar el plátano en rodajas, todo depende de tu gusto.

     

  2. Calienta el agua con el piloncillo, la canela, la salsa tabasco, los clavos de olor y las guayabitas. Remueve de vez en vez para que se derrita el piloncillo de forma pareja. Cocina a fuego alto.

     

  3. Cuando empiece a hervir el almíbar añade los plátanos. Baja la intensidad del fuego a medio bajo. Cocina por 15 minutos o hasta que los plátanos se impregnen bien del almíbar. Agrega el vino tinto semidulce cinco minutos antes de finalizar la cocción. Pasado el tiempo, retira los plátanos del cazo y reserva por separado el almíbar y los plátanos.

     

  4. Coloca los plátanos dulces en una fuente para horno.

     

  5. Derrite la mantequilla y viértela sobre el dulce de plátano casero. Hornea por 15 minutos 175 grados. Recuerda de vez en vez verificar el proceso de cocción, sin abrirlo. Recuerda precalentarlo con anterioridad al menos 10 minutos antes.

     

  6. Sirve los plátanos maduros en almíbar al horno con una cobertura de queso blanco rallado. La combinación de dulce con un sutil toque picante cautivará a todos.

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