Rica paella

Rica paella

Autor:
21/03/2020

96660

Ingredientes
  •  3 cucharadas aceite de oliva
  • 6 piezas salchicha de cerdo cortadas en rebanadas
  • 1 pieza pechuga de pollo deshuesada y cortada en cubos
  •  200 gramos cerdo y carne de cerdo cortada en cubos
  • 200 gramos chorizo cortada en trozas
  • 100 gramos de ejotes limpios partidos en 3
  • 1 pieza Pimiento morrón cortado en tiras
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de sazonador de salsa de soya
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 2 1/2 tazas arroz precocido
  • 6 tazas agua
  • 1 cucharadita azafrán en polvo
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 3 piezas pescado cortados en cubos
  • 20 piezas camarón grandes y lavados
  • 100 gramos almeja limpias
  • 250 gramos mejillón azul limpios
Instrucciones
  1. Calienta el aceite en una paellera y fríe las salchichas a fuego lento con la pechuga de pollo, la carne de cerdo, la chistorra, los ejotes y el pimiento rojo; agrega el sazonador de salsa de soya, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el consomé de pollo en polvo y cocina hasta que las carnes estén ligeramente doradas y tiernas.
  2. Agrega el arroz con el agua y cocina por 2 minutos más.
  3. Agrega el pescado con los camarones, las almejas, los mejillones y el azafrán, tapa con papel aluminio y deja cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté en su punto. Sirve de inmediato.

Consejo culinario: Puedes agregarle más mariscos como pulpo, langostinos, calamares. También puedes agregarle carne de pollo.

Consejo nutricional: Procura tomar 2 vasos de agua por tiempo de comida.

¡Disfruta!

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