Tinga de pollo

Tinga de pollo

Autor:
24/03/2020

98974

Excelente receta de pollo para preparar en cuaresma o cualquier temporada pues es un delicioso platillo para compartir en familia. Combinación de diversos sabores y texturas que logran un placer culinario.

Ingredientes:
  • Suficiente de agua
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • Suficiente de cilantro fresco
  • 2 pechugas de pollo
  • 6 tomates
  • 1/3 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 220 gramos de chile chipotle
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas
  • Suficiente de sal y pimienta
Preparación:
  1. En una olla hierve el agua y cocina el pollo con la cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal alrededor de 50 minutos o hasta que esté cocido. Reserva el caldo y desmenuza el pollo.
  2. Para el caldillo, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, una taza de caldo de pollo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla tersa.
  3. En un sartén profundo, cocina la cebolla fileteada con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el caldillo, deja que suelte el hervor y cocina alrededor de 20 minutos. Añade el pollo, sazona y cocina 10 minutos más. Sirve y acompaña con tostadas y frijoles.

¡Disfruta!

Otras recetas: Pollo relleno al horno

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *