Cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco en México, platillo que es uno de los principales de la gastronomía del país y que es reconocido a nivel mundial.

La celebración inició en 2007, debido a que Televisa lanzó una campaña publicitaria en que realizaba el anuncio del festejo con la frase «Porque a todo el mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo». De esta manera, se invitó a los espectadores a celebrar la fecha.

Incluso para el festejo se llevó a cabo un evento musical en el Estadio Azteca, en la Ciudad de México. En el cual participaron diversos artistas. Además hubo una exposición con tacos de todo tipo.

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Han pasado 14 años de aquel momento, sin embargo, la celebración continúa en en la capital del país y en diversos estados de la República Mexicana. Para celebrar esta fecha algunas taquerías realizan promociones para atraer más clientes y que disfruten de unos buenos tacos.

Según la publicación de «Brevísima historia de la comida mexicana», de 1994, el cronista Jesús Flores y Escalante, detalló que los tacos se originaron en las guerras civiles decimonónicas. Esto debido a que era fácil envolver los alimentos con la tortilla. Al paso de los años, los primeros adaptaron el nombre de tacos sudados.

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