¿Ya probaste los tacos de tarántula?

¿Ya probaste los tacos de tarántula?

23/02/2021

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¿Ya probaste los tacos de tarántula? Comer insectos se ha vuelto cada vez más común dentro de la cultura mexicana.

Esta tradición surgió desde las épocas prehispánicas y sigue vigente hasta hoy en día.

En la Ciudad de México en el mercado San Juan, es reconocido por tener a la venta frutas, verduras, carnes y platillos exóticos, los cuales además no son fáciles de conseguir.

Uno de esos platillos son los tacos de tarántula.

Las personas que llevan a cabo su preparación deben ser expertos en el tema, de no ser así los consumidores de dicho alimento podrían sufrir una intoxicación.

Las tarántulas primero tienen que ser congeladas, esta es la forma menos dolorosa de matarlas.

Después son hervidas, horneadas y flameadas para eliminar los vellos tóxicos y así puedan ser comestibles.

Según las opiniones de personas que han consumido este platillo la tarántula tiene un sabor parecido al marisco, pero con una textura dura.

Este platillo suele ir acompañado de una tortilla, limón y guacamole; y para beber se puede servir con mezcal.

Los encargados de realizar este platillo exótico comentan que se debe comer la panza y las patas, pero la cabeza no.

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