Alertan por enfermedad causada por comer camarones

Alertan por enfermedad causada por comer camarones

29/03/2021

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No todos los amantes de los productos del mar saben que existe una enfermedad agresiva causada por comer camarones.

Se trata de la vibriosis, una enfermedad intestinal provocada por una bacteria conocida como vibrio.

La bacteria se encuentra en pescados y mariscos de agua salada, pero también en ríos y arroyos donde existe la unión de agua dulce y salada.

Los casos estudiados han ocurrido al comer pescado o mariscos crudos, o mal cocidos, informan los expertos en salud.

El vibrio se abate cuando se cocina los mariscos en temperatura interna de 145°F por 15 segundos.

Los más vulnerables a enfermarse son las personas que comen pescados o mariscos crudos o cocidos en parcialidad.

Incluso las personas que ingieren antiácidos con regularidad son más propensas a enfermarse.

Diarrea, cólicos abdominales, además de náuseas, vómitos, dolor de cabeza, fiebre y episodios de escalofríos, son parte de los síntomas.

Después de 3 días de malestar, hay casos graves en los que es necesaria la hospitalización, advierten.

Una pregunta frecuente es sobre cuánto tiempo tardan en aparecer los síntomas, y la respuesta es de 12 o 24 horas después de la ingesta.

Es así como autoridades sanitarias alertan por esta enfermedad causada por comer camarones.

Y es que es en estas fechas cuando familias y amigos aprovechan para realizar convivios y disfrutar de este tipo de platillos.

¿Vas a comer camarones?, piénsalo dos veces o vigila cómo fueron cocinados.

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