Chihuahua. – El gobernador Javier Corral declaró formalmente instalado el Consejo Consultivo de la Cadena Agroalimentaria de la Carne; en Chihuahua y tomó la protesta como presidente del organismo; que busca darle valor agregado a los productos cárnicos, a Eduardo Prieto Rodríguez.

La ceremonia se efectuó en el Salón 25 de Marzo de Palacio de Gobierno; donde el titular del Ejecutivo en el Estado señaló que el sector ganadero es estratégico; de gran identidad para Chihuahua y es una de las partes más importantes del rubro agroindustrial de la entidad.

Dijo que en su Gobierno se integraron e impulsaron diversos consejos consultivos; con la participación ciudadana y privada de la sociedad chihuahuense.

“Esto se suma a lo que nosotros ya hemos constituido para otros sectores estratégicos como los consejos consultivos de la leche, el vitivinícola; así como el certificador del sotol, todos ellos destinados a fortalecer los procesos productivos de estas actividades”, declaró.

Dio a conocer que este Consejo contará con la participación de autoridades de los diversos órdenes de gobierno; productores e industrializadores de la carne, para mantener un espacio de diálogo y concertación permanente que permita el trabajo conjunto en esta materia.

Se trata, dijo, de que Chihuahua no solamente se siga fortaleciendo como un estado productor; sino que agregue valor a este sector y que siga siendo reconocido por la calidad de su producto.

“Esto es algo muy importante, por donde uno va, cuando se sienta a la mesa para comer; no hay quien no recuerde a un chihuahuense la carne de este estado, es lo primero que le dicen a uno”, refirió.

Corral añadió que el sector ganadero tiene el gran reto de crear infraestructura de rastros TIF certificados; que permitan aprovechar la calidad del ganado chihuahuense; “porque no es posible engordarle el ganado a otras entidades y que tengamos que ir a procesarlo en otra parte”.

Resaltó los esfuerzos de la actual administración por mantener el estatus sanitario; en el cual fueron invertidos invirtieron casi 200 millones de pesos en cinco años.

“Estoy seguro que este Consejo que se integra por personas con una amplia experiencia en este sector y con gran prestigio en términos de su conducta personal; va a fortalecer y va a ser vital para construir soluciones integrales que contribuyan y fortalezcan esta actividad, insisto; tan relevante y tan identitaria de Chihuahua”, acotó.

Al dirigirse a los presentes, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua (Ugrch); y nuevo presidente del Consejo Consultivo de la Cadena Agroalimentaria de la Carne, Eduardo Prieto Rodríguez; expresó que Chihuahua tiene los mejores precios de ganado en pie del país por su calidad genética y su cercanía con la frontera de Estados Unidos.

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Sostuvo que la entidad cuenta con las condiciones propicias, no obstante, faltan más rastros TIF; e instalaciones para el almacenamiento de la carne, rubros en los cuales se debe trabajar; por lo que, en la UGRCh ya hay planes de establecer un rastro TIF cerca de Ciudad Juárez; en la cuarentenaria de San Jerónimo, donde se cuenta con tres hectáreas para su construcción.

En su turno, el representante del sector dedicado a acondicionamiento y engorda de ganado, Reyes Ramón Cadena Payán; hizo un reconocimiento al gobernador por su gestión a lo largo de sus cinco años de gestión al frente del estado.

Compartió que con la creación de este Consejo, Chihuahua tiene una oportunidad que no tiene cualquier estado; para desarrollar la agroindustria de la carne, por ser los primeros productores del país en maíz, algodón, rastrojo, entre otros.

El secretario de Desarrollo Rural, René Almeida; indicó que la creación de este Consejo responde a uno de los ejes de este Gobierno; dar un valor agregado a los productos chihuahuenses y más si se trata del sector ganadero.

“La creación de este Consejo es dejar un legado, que mediante dicho instrumento; el rumbo de la actividad tenga un destino que dé mayor certeza, rentabilidad, permanencia y fortaleza a la actividad ganadera”, externó.

Informó que con este organismo se verán beneficiados todos los ganaderos de Chihuahua; incluidos ramas de otras especies como la ovina, independientemente de la magnitud de sus unidades de producción.