A pesar de que el clima en Durango ha registrado altas temperaturas, el consumo de pan se ha mantenido estable, según informó Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA).
Consumo de pan en Durango se mantiene pese al calor
El líder empresarial destacó que, aunque el calor suele impactar en ciertos hábitos alimenticios, este año las ventas de pan no se han visto afectadas. “El porcentaje de ventas se ha mantenido estable en comparación con otros años, lo que es una señal positiva para el sector”, explicó Flores Gómez.
Además, mencionó que el sector panadero no ha enfrentado incrementos significativos en los costos de insumos, lo que ha permitido mantener precios estables. Aunque hubo cierta preocupación por los aranceles que afectan la importación de trigo y otros ingredientes, finalmente se dio una pausa en estas medidas, lo que evitó un alza en los costos de producción.
Ventas de pan podrían aumentar en temporada de cuaresma
El presidente de CANAINPA mencionó que la llegada de la temporada de cuaresma podría influir positivamente en el mercado, debido a la tradición de preparar alimentos típicos como la capirotada, que lleva pan como ingrediente principal. Se estima que este fenómeno genere un aumento en ventas de entre el 10 y el 12 por ciento, en comparación con el resto del año.
En conclusión, el consumo de pan en Durango se mantiene estable, y se espera que las próximas festividades incrementen ligeramente las ventas, beneficiando así al sector panadero local.
Por: Brenda Maurer
