Actualmente los duranguenses están consumiendo mucha carne de cerdo de importación y muy poca carne de animales sacrificados en los rastros de la localidad; esto obedece a la importación de carne proveniente de Brasil y otros países, expuso el diputado, José Carmen Fernández Padilla.
Abundó, que algunos factores que influyen en el consumo son: que es un producto más barato y el gusto por las carnitas y los chicharrones.
En este sentido, externo que los gobiernos deben implementar un mecanismo para que los rastros municipales sacrifiquen ahí mismo, todo el ganado que sale a la venta porque, no sabemos ni qué estamos comiendo en cuanto a calidad de las carnes de importación, como es el pollo, cerdo y vacunos.
Consideró que sería muy recomendable que la legislatura que viene y las que le sigan, pongan candados para que un porcentaje de ganado que va al consumo nacional se sacrifique en Durango para que la gente consuma carne de buena calidad.
El también líder campesino, subrayó que Durango tiene producción de las mejores carnes de res y también, hay granjas porcinas de muy buena calidad en todo el estado; pero estas se pierden entre las miles y miles de toneladas que llegan de carne importada.
La importación de carne les pega mucho a los productores locales. Si hubiera empresas en cada municipio que se dedicaran a sacrificar y a hacer los cortes; y que el gobierno federal y estatal les ayudará a distribuir en las carnicerías y tiendas de autoservicios, sería excelente porque la gente tendría la certeza de que come cosas de calidad, finalizó.
Por: Brenda Maurer
