A partir de marzo de este año, la comida chatarra quedará prohibida en las escuelas del país, según lo informado por el Secretario de Educación del Estado, Guillermo Adame. Esta medida busca mejorar la alimentación de niños y adolescentes mediante un proceso de eliminación gradual de productos ultraprocesados.
Comida chatarra prohibida en las escuelas: nueva regulación
El secretario explicó que el programa de eliminación de comida chatarra consta de tres etapas:
- Control de alimentación en las escuelas: Se establecerán lineamientos específicos para regular los productos vendidos en las cooperativas.
- Participación de los padres: A través del programa «Escuela para Padres», se promoverá una mejor alimentación desde los hogares.
- Regulación del entorno escolar: Se controlará la venta de productos ultraprocesados fuera de los planteles.
A partir del 29 de marzo de 2025, según lo publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF), quedará prohibida la venta de:
- Refrescos y bebidas azucaradas, incluidos jugos industrializados.
- Botanas fritas y empaquetadas como papas fritas.
- Dulces y productos de confitería con alto contenido de azúcar.
- Alimentos con sellos de advertencia según la Norma Oficial Mexicana NOM-051.
Alimentos permitidos en las cooperativas escolares
Para fomentar una alimentación saludable, se ha definido una lista de productos que sí pueden ofrecerse en las cooperativas escolares:
- Ingredientes naturales o mínimamente procesados.
- Frutas y verduras de temporada.
- Carnes como pollo, pescado y pavo sin piel, preparadas al horno, asadas o cocidas.
- Alimentos con menos azúcar, sal y grasas saturadas.
- Agua natural disponible para todos los estudiantes.
El Secretario de Educación destacó que este cambio no será solo una prohibición, sino una estrategia educativa para mejorar los hábitos alimenticios de los estudiantes. Con el apoyo de los padres y las escuelas, se espera generar un impacto positivo en la salud infantil.
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