Ante la crisis derivada del cierre temporal de la frontera para la exportación de ganado bovino a Estados Unidos, el Gobierno de Durango ha puesto en marcha una nueva estrategia ganadera con visión internacional: exportar carne en corte, lista para consumo, cumpliendo estándares sanitarios europeos.

Así lo confirmó el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Fernando Rosas Palafox, al señalar que esta nueva ruta comercial ya es el principal proyecto en materia de agronegocios que impulsa el estado.

“Muy viable, no solo está en mi mesa, es el principal programa que traemos en agronegocios”, afirmó el funcionario, al explicar que la transformación de carne es ahora una prioridad tras el brote de gusano barrenador que paralizó las exportaciones de ganado en pie.

Inversión en Ciudad Pecuaria

Para hacer frente a los retos sanitarios e incursionar en el mercado de carne en Europa, el gobierno estatal activó un paquete de inversión público-privada de 20 millones de pesos para fortalecer la infraestructura de Ciudad Pecuaria.

De ese total:

• 10 millones provienen del presupuesto estatal aprobado por el Congreso de Durango para agronegocios;

• 15 millones se canalizan a la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD) a través del Fondo de Promoción para el Desarrollo Empresarial (FOPRODEM), en conjunto con empresarios;

• y 5 millones adicionales se destinan a infraestructura para certificaciones.

“La demanda que tenemos de compra de carne de Europa principalmente es tremenda, grandísima, pero tenemos que cumplir con los requerimientos que nos piden”, subrayó Rosas Palafox.

De vender ganado vivo a exportar carne certificada

La reconversión implica no solo un cambio en la operación logística, sino también en el modelo de negocio de los productores. Ahora, el énfasis estará en procesar la carne dentro del estado, con certificación sanitaria que cumpla los protocolos de trazabilidad exigidos por la Unión Europea.

La Ciudad Pecuaria, ubicada al sur de la ciudad de Durango, cuenta con instalaciones de corrales, rastro y empacado, que serán adaptadas para permitir esta reconversión.

Un dato importante: Según informes de la Comisión Europea, el precio promedio del canal bovino adulto en la Unión Europea alcanzó los €644.9 por cada 100 kilogramos durante junio de 2025, un aumento del 27.5  por ciento respecto al año anterior. Este incremento responde a una demanda sostenida de carne premium.

Por: Antonio Gaytán