Por: Víctor Salas
Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), comentó que se les ha puesto muy complicado el tema de los incrementos a los insumos de la industria panadera, aseguró que normalmente se marca un ocho por ciento de inflación en nuestro país, pero en los productos que ellos como panaderos venden se reflejan otros datos, es decir, un incremento promedio de un 60 o 70 por ciento, esto sin duda alguna afecta de manera considerable nuestra economía.
Flores Gómez consideró que no será la excepción en relación al precio del 2022 en las ventas de roscas de reyes y se contempla que este 2023 aumentará en un 25 o 30 por ciento el costo, sin embargo este varía dependiendo de los costos y calidades que cada productor maneja, afirmó.
En referencia al tema, el presidente de la Canainpa mencionó que siguen enfrentándose al problema de las roscas piratas, manifiesta que las autoridades aún no los escuchan, no hacen nada porque si existe bastante piratería en este producto en general y esto lo podemos identificar porque se ofrece a través de redes sociales o se vende en las calles, finalizó.
