El campo duranguense se prepara para una de las cosechas de frijol más abundantes de la última década, pero productores, académicos y especialistas advirtieron que el volumen de acopio anunciado por el Gobierno federal es insuficiente para sostener el precio en el mercado. Con bodegas saturadas, importaciones baratas en la frontera y una sobreoferta que podría romper récord, los campesinos corren el riesgo de que su esfuerzo se traduzca en pérdidas.

En el programa Aquí hay Campo, conducido por Antonio Gaytán, se desmenuzaron los anuncios del secretario de Agricultura federal, Julio Berdegué, y las cifras que circulan en las regiones productoras del altiplano. El funcionario adelantó que el precio de garantía será “muy bueno”, con guiño a los 27 pesos pagados en 2024, pero reconoció que la federación no podrá comprar todo el frijol que saldrá al mercado.

Producción récord en el altiplano

Las lluvias generosas de 2025 permitieron ampliar las superficies de siembra y garantizar un rendimiento por encima del promedio. En Durango se proyecta una cosecha de 130 mil toneladas, mientras que Zacatecas superaría las 400 mil. Nayarit, Guanajuato, San Luis Potosí y Chihuahua también reportan altos rendimientos.

Con estas cifras, la producción nacional de frijol podría acercarse al millón de toneladas, un nivel que no se veía desde hace más de una década.

El problema es que la cosecha se concentrará en apenas 30 a 45 días, lo que provocará un pico de oferta difícil de absorber si no se amplían los esquemas de acopio y comercialización.

Acopio insuficiente y bodegas saturadas

En Durango, el volumen de compra pública rondaría apenas entre 20 y 26 mil toneladas, según datos extraoficiales. La cifra equivale a menos del 20% de la producción estatal, un margen que deja vulnerable al productor.

“Un acopio de ese tamaño es simbólico; se requiere al menos 50 o 60 mil toneladas para retirar presión del mercado y evitar que el precio se desplome”, señaló Jorge Pérez, presidente de Fundación Produce.

A esto se suma que las bodegas de Segalmex ya están saturadas, lo que retrasará el arranque del programa de compras oficiales. “Si no hay espacio para recibir, el productor se desespera y termina vendiendo a intermediarios a precios castigados”, advirtió.

El fantasma del coyote y las importaciones

El riesgo inmediato es que el campesino quede en manos del coyote. Los intermediarios ya comenzaron a especular con precios bajos, aprovechando que el frijol estadounidense se coloca en frontera a 13.50 pesos por kilo. Con fletes y márgenes, puede llegar a las centrales de abasto en alrededor de 16 pesos, muy por debajo del precio de garantía.

“Si el Gobierno no amplía el acopio, la sobreoferta interna y las importaciones baratas hundirán el precio. El campesino venderá su cosecha a 14 o 15 pesos, aunque el anuncio oficial hable de 27”, alertó el exinvestigador del INIFAP, Evenor Cuéllar.

La comparación es inevitable: mientras en Francia los agricultores preparan huelgas contra la importación de granos del Mercosur, en México el mercado frijolero queda expuesto a las compras baratas en Estados Unidos.

Cinco apoyos, pero la pata más débil es el acopio

Julio Berdegué presentó en Durango un paquete de apoyos que bautizó como las “cinco patas” del nuevo programa frijolero, es a futuro:

1. Semilla certificada muy subsidiada (el productor pagará entre 8 y 9 pesos/kg).

2. Fertilizante gratuito.

3. Producción para el Bienestar, como apoyo directo en efectivo.

4. Asistencia técnica a través de 140 ingenieros agrónomos en Escuelas de Campo.

5. Apoyo a la comercialización mediante Alimentación para el Bienestar.

El esquema está enfocado a productores de hasta 10 hectáreas. Para el Dr. Francisco Carrete, de la Sociedad Mexicana para el Manejo de Pastizales (SOMMAP), se trata de un avance positivo: “Si no se apoya al pequeño, queda a merced del coyote. El programa es acertado”.

Sin embargo, los panelistas coincidieron en que la pata más débil sigue siendo el acopio: el precio puede ser alto, pero si sólo se recibe una fracción de la cosecha, el resto se venderá a precios castigados.

Consumo nacional a la baja

El reto no sólo es de producción, sino de demanda interna. En los años noventa, el consumo per cápita de frijol en México rondaba los 16 kilos por persona al año. Hoy, según cálculos de los especialistas, el promedio cayó a apenas 6 o 7 kilos.

La caída obedece a cambios en la dieta, a la sustitución por otros alimentos y a la falta de campañas que promuevan su valor nutricional. “Podemos tener un millón de toneladas, pero si la gente consume la mitad de lo que consumía antes, el mercado se colapsa”, explicó Pérez.

Organización comunitaria como salida

Ante la insuficiencia del acopio oficial, la alternativa inmediata es la organización comunitaria. El propio Berdegué sugirió que los campesinos renten bodegas, criben el grano y lo entreguen estandarizado para venderlo directo a empresas.

Gobiernos locales ya ofrecieron apoyo: Carmelo Fernández se comprometió a facilitar bodegas en Guadalupe Victoria; otros como Armando García, en Poanas, han puesto a disposición cribas para mejorar la calidad del grano.

El objetivo es “brincar al coyote” y colocar el frijol en el mercado con valor agregado. Sin embargo, se trata de una estrategia que requiere coordinación, capacitación y confianza, aspectos que no siempre se logran en el corto plazo.

Comparativo con Zacatecas

La experiencia de Zacatecas ilustra la magnitud del desafío. En años anteriores, el estado llegó a producir 450 mil toneladas de frijol, de las cuales sólo una parte mínima fue acopiada de manera oficial. La sobreoferta hundió los precios y provocó movilizaciones de campesinos que acusaban engaños en los programas federales.

“Si a Durango sólo se le compran 20 mil toneladas de las 130 mil que va a producir, el resto se irá al mercado libre con precios castigados. La historia de Zacatecas podría repetirse aquí”, advirtió Cuéllar.

Llamado a la Secretaría de Economía

Más allá de Agricultura, el tema involucra a la Secretaría de Economía, que puede implementar estrategias de incentivo al consumo, compras públicas en grandes ciudades y restricciones a la importación en momentos de sobreoferta.

“El consumo debe crecer; si no, la ley de oferta y demanda se impone. Se necesitan campañas en escuelas, hospitales, tiendas y programas sociales que acerquen el frijol directamente al consumidor”, planteó Carrete.

Conclusión: ampliar el acopio es urgente

El consenso en Aquí hay Campo fue claro: el Gobierno federal debe ampliar el volumen de acopio para proteger a los productores y dar estabilidad al mercado. Con una cosecha récord, un consumo interno debilitado y bodegas públicas saturadas, 20 mil toneladas son insuficientes.

De no hacerlo, el esfuerzo de miles de familias campesinas se verá frustrado, el precio se desplomará y el frijol importado terminará ocupando el espacio que debería cubrir la producción nacional.

“Este año el campo respondió. Ahora le toca al Gobierno garantizar que esa abundancia no se convierta en ruina para los productores”, resumió Antonio Gaytán al cierre del programa.

Por: Antonio Gaytán