Con el inicio de la Cuaresma, el consumo de pescados y mariscos aumenta significativamente. Ante esta situación, las autoridades han puesto en marcha un operativo de inspección para garantizar que los productos del mar que se comercializan cumplan con las normativas de higiene y permisos requeridos.

Aumenta el consumo de pescados y mariscos en Cuaresma

El director de inspectores municipales, Ubaldo Salazar, informó que se revisarán al menos 100 comercios, tanto establecidos como ambulantes, que venden pescados y mariscos. El objetivo es asegurarse de que los vendedores cuenten con certificados de salud y permisos en regla.

El año pasado, se retiraron comerciantes que ofrecían productos del mar sin procedencia clara, especialmente en bulevares. Este año, el operativo se enfocará en evitar estas prácticas y asegurar que los productos se comercialicen en condiciones adecuadas para el consumo.

Inspectores revisarán comercios de productos del mar

Las inspecciones abarcarán tanto a vendedores establecidos como a aquellos que operan en la vía pública. Además, se impartirá un curso dirigido a comerciantes para instruirlos sobre las normas sanitarias y de calidad que deben seguir.

Adicionalmente, se supervisará a quienes venden otros productos típicos de la Cuaresma, como nopales y miel, para garantizar que cumplan con el reglamento correspondiente.

Con este operativo, las autoridades buscan proteger la salud de los consumidores y asegurar que los pescados y mariscos ofrecidos durante la temporada sean aptos para el consumo.

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