Por: Carolina Gaytán

Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), declaró que las panaderías están en la cuerda floja, la inflación es un tema preocupante para los comerciantes.

Mencionó que la canasta básica ha tenido un aumento de hasta el 10 por ciento, y se ha resentido también en los costos de la harina.

“Resentimos el precio en los insumos, se habla de un 20 a un 25 por ciento a la alza en la harina, es un tema complicado puesto que es el producto número uno que se usa”, reiteró.

Destacó que los productores y comerciantes han estado aguantando incluso después del último aumento del producto en febrero.

“Los embates del tiempo se aguantan, pero si ha sido una temporada complicada de ventas bajas, incluso ya estarían en la lona más de dos o tres panaderías, ya están en un hilo delgado”, manifestó el presidente de la Canainpa.

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