Ante la entrega de maíz molido por parte del Gobierno del Estado como suplemento alimenticio para el ganado bovino, la médico veterinaria Samantha Uviña Ortiz reconoció el valor del maíz como fuente de energía, pero recomendó combinarla con proteína y forraje para una nutrición adecuada.

Durante su participación en el programa “Aquí hay Campo” de Canal 15, Uviña explicó que el maíz aporta entre 8 y 9 megajulios por kilogramo, lo que lo convierte en una base energética eficiente y altamente digerible para los bovinos. Sin embargo, aclaró que no contiene suficiente proteína (solo 8–9%) ni fibra efectiva, por lo que debe combinarse con suplementos proteicos y forraje seco para conformar una dieta equilibrada, especialmente en condiciones de sequía.

“El maíz les da energía, pero sin proteína no hay masa muscular, y sin fibra no hay actividad ruminal. Se necesita un balance para que el animal aproveche los nutrientes y no se deteriore”, explicó.

El riesgo de alimentar únicamente con maíz es el desarrollo de acidosis ruminal, afectaciones en las pezuñas, baja producción de leche y acumulación de grasa en lugar de músculo. Además, si no se estimula la digestión del rumen mediante forraje y nitrógeno, el ganado reduce su consumo y pierde condición corporal.

Proteínas disponibles en Durango, nitrógeno y recomendaciones técnicas

Uviña detalló que el equilibrio nutricional en tiempos de sequía debe basarse en tres elementos: energía (maíz molido), proteína (fuente de nitrógeno) y fibra (forraje seco). Para ello, recomendó el uso de insumos disponibles localmente:

• Pasta de soya (44–48% proteína): de alto valor biológico, aunque de costo elevado.

• Pasta de algodón (harinolina) (23–35%): común en La Laguna, útil en bovinos adultos.

• Pollinaza (15–25%): alternativa económica para animales adultos, con precaución en su manejo (debe estar bien seca y libre de hongos).

También explicó la diferencia entre nitrógeno proteico (proveniente de harinas vegetales y estiércol procesado) y nitrógeno no proteico, como la urea, que aunque se utiliza, requiere dosificación técnica por su riesgo de intoxicación.

En cuanto al uso del nopal como complemento, advirtió que si bien es hidratante y palatable, no es rico en proteína y su consumo excesivo puede causar diarrea mecánica y pérdida de peso.

Uviña alertó sobre los cambios bruscos en la dieta del ganado, ya que la adaptación a alimentos muy palatables como el maíz puede hacer difícil volver a una dieta balanceada. Recomendó realizar las transiciones de manera gradual y observar constantemente la condición del animal.

“Con la base energética del maíz, más proteína y fibra, podemos enfrentar la sequía sin comprometer la salud del ganado. Pero se requiere técnica, observación y responsabilidad en el manejo de la dieta”, concluyó.

La médico veterinaria deja su contacto para cualquier orientación: Email: [email protected] y el teléfono: 618 236 1749

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