Adriana Porras, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), informó que los restaurantes agremiados a la Cámara no participarán en el abanico gastronómico de la Feria Nacional Durango (Fenadu), debido a que no cuentan con las condiciones económicas necesarias.

“Realmente trasladar nuestros restaurantes a la Feria es complicado, estamos pasando una situación difícil, prácticamente estamos en el punto de equilibrio y llevar la operación por unos días, hacer inversiones de instalación de cocinas, contratar personal extra, pagarles el transporte, son gastos que de momento no nos dan. Sin embargo, nos preparamos para que el turista que venga, no nada más visite la feria, porque vamos a estar listos en el Centro Histórico y en todo el estado con nuestros restaurantes preparados para darles un buen servicio”, indicó.

Aclaró que si participarán como Cámara en el pabellón industrial, donde se exhibirán algunas tecnologías propias del ramo restaurantero, por lo que invitó a los duranguenses a visitar dicho espacio dentro del recinto ferial.

Así mismo, la presidenta de Canirac, reconoció que la cartelera de la Velaria es sumamente atractiva para el turismo, por lo que seguramente habrá buena afluencia de visitantes durante los meses de julio y agosto, quienes al interior del recinto podrán disfrutar de los conciertos de manera gratuita y otros espectáculos, juegos mecánicos y demás atracciones.

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Por: Harimm García