El remate de 89 mil toneladas de frijol a 8 pesos por kilo por parte de Segalmex, ahora denominada Alimentación para el Bienestar, fue calificado como un error técnico, financiero y de política pública por especialistas del sector agropecuario.

Durante el programa Aquí Hay Campo, el ingeniero Jorge Pérez, presidente de la Fundación Produce, detalló que la dependencia federal puso a la venta 89 mil toneladas correspondientes a la cosecha 2024 a un precio de 8 pesos por kilo.

La demanda, explicó, superó las 114 mil toneladas, lo que evidencia el interés de compradores mayoristas por adquirir el grano a un precio considerablemente inferior al del mercado.

Pérez subrayó que Alimentación para el Bienestar paga alrededor de 27 pesos por kilo a los productores al momento de comprar el frijol. Venderlo posteriormente a 8 pesos representa una diferencia de 19 pesos por kilo.

Al multiplicar esa diferencia por las 89 mil toneladas rematadas, el impacto supera los mil 600 millones de pesos, recursos públicos que absorbe el propio gobierno federal.

Advirtió que esta decisión genera una doble afectación: por un lado, el Estado vende por debajo del precio al que compró; por otro, al liberar inventarios a bajo costo, presiona el mercado y dificulta la comercialización para los productores que aún mantienen frijol en sus bodegas.

Indicó que incluso existe la posibilidad de que se libere un nuevo lote, lo que podría profundizar la caída en los precios.

Por su parte, el ingeniero Evenor Cuéllar, ex investigador del INIFAP, explicó que no existía una urgencia técnica para rematar el grano, ya que el frijol puede conservarse en óptimas condiciones durante varios años si se almacena bajo control de humedad, temperatura y limpieza.

En cabina mostró frijol almacenado desde 2019, con siete años de resguardo, el cual mantiene calidad para consumo humano y puede utilizarse como semilla.

Cuéllar explicó que el frijol recién cosechado contiene mayores niveles de compuestos antinutricionales como taninos, ciertos azúcares y compuestos azufrados. Con el paso del tiempo, estos compuestos se degradan de manera natural, lo que puede mejorar su digestibilidad.

Añadió que variedades desarrolladas por investigación pública, como el Pinto Saltillo, fueron diseñadas para tener larga vida de anaquel y conservar sus propiedades físicas y nutricionales durante varios años.

Cuestionó el argumento de falta de almacenamiento, al considerar que el costo de renta de bodegas sería menor que la pérdida millonaria generada por vender por debajo del precio de adquisición.

Además, señaló que la medida beneficia principalmente a intermediarios y grandes compradores que adquieren producto barato para su posterior comercialización, mientras que el campesino enfrenta un mercado deprimido.

En el programa también se mencionó que empacadores que habían adquirido frijol a precios de entre 13 y 14 pesos ahora optan por comprar a 8 pesos, lo que desplaza la demanda del producto almacenado por productores locales.

A ello se suma el ingreso de producción proveniente de estados como Sinaloa, Nayarit y Sonora, así como una reducción en el consumo durante la temporada de cuaresma, factores que presionan aún más el mercado.

Los especialistas advirtieron que en estados con alta vocación frijolera como Durango, decisiones de este tipo pueden afectar la rentabilidad del ciclo agrícola y generar incertidumbre para futuras siembras.

Coincidieron en que el país requiere una política de almacenamiento estratégico, acopio ordenado y regulación de inventarios que permita estabilizar precios y proteger tanto a productores como a las finanzas públicas.

Finalmente, hicieron un llamado a revisar la estrategia de comercialización de granos básicos para evitar pérdidas millonarias al erario y garantizar mayor equilibrio en el mercado del frijol.