Por: Víctor Salas

Preocupa al sector restaurantero el repunte de casos positivos de COVID-19 y la presencia de la nueva variante Ómicron. 

Este viernes sorprendió la cifra de 359 casos, ante ello, Miguel Camacho, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), manifiesta que, los empresarios del sector restaurantero, están listos para trabajar independientemente del color del semáforo epidemiológico.

Como restaurantes formales siempre hemos sido responsables y tenemos la mesa segura desde que inició la pandemia, la cual se ha sostenido y en este momento se está reforzando ante el anuncio de las autoridades de que a partir de la próxima semana, la entidad entrará en semáforo amarillo, explicó. 

Ya son dos años de estar lidiando con el SARS–COV-2 y con todos los efectos negativos que ha generado en todos los rubros de la vida de los ciudadanos, tristemente en el tema de la salud, pero también en el asunto económico, mencionó.

Por ello y ante los castigado hacia los restaurantes, no creemos que sea necesario que se bajen los aforos en este sector, ya que como se ha remarcado son zonas libres de contagio y no sería sencillo para los negocios bajar los flujos de los comensales, que en este momento se encuentran a un 75 por ciento, y que no han variado en los últimos meses, independientemente de si estamos en semáforo verde o amarillo, puntualizó. 

Creemos necesario que se baje la movilidad en la medida de lo posible, pero también confiamos en que los ciudadanos refuercen las medidas sanitarias en su cotidianidad por su bien propio, de sus familias y de la comunidad en general. No solo vemos con buenos ojos, sino que reconocemos el esfuerzo que está haciendo la autoridad sanitaria con nuevas medidas para reforzar los cuidados en cualquier parte de la ciudad, esto incluye a los negocios formales, precisó.

Lamentamos que se esté prolongando tanto esta pandemia, por lo que también desde Canirac hacemos un llamado primero a nuestros socios y restaurantes en general, para no bajar la guardia, reforzar los protocolos en los establecimientos, y a la población en general para que continúe con las medidas sanitarias, finalizó Miguel Camacho.