Empresarios anuncian el Festival del Café, cuyo objetivo es fomentar la cultura gastronómica con sabor a café, además de posicionar a Durango como destino gastronómico.
En rueda de prensa, empresarios duranguenses dieron a conocer la cartelera del Festival del Café que se llevará a cabo los días 30 de noviembre y 01 de diciembre, donde buscan generar beneficios para los empresarios y una oportunidad para los amantes del café.
Alejandro Treviño Gamboa, presidente del Consejo de Empresarios Jóvenes, informó la importancia de realizar estos eventos para exponer la calidad del café que tiene Durango y que otros estados pueden aportar.
“El día de hoy estamos presentando el cartel oficial del Durango Coffee Fest 2024, es la tercera edición de este esfuerzo que hace la iniciativa privada por exponer la calidad de café que tenemos en durango, las barras de especialidad, toda la cadena de producción del café y es un esfuerzo de Calos Ibarra que es el organizador. El evento será el 30 de noviembre y primero de diciembre en el Auditorio del Pueblo”.
Carlos Ibarra Cabrales, organizador del evento, indico que en esta ocasión participan 24 marcas con invitados de todo el país que han participado en concursos de talla internacional, además explicó la dinámica de este evento que tendrá acceso gratuito.
“Agradecemos la participación de quienes nos dieron el voto de fe este amo porque nos han conformado más de 24 marcas que van asistir al evento. Vienen invitados de Veracruz, Puebla, Chiapas, Colima, Guadalajara, personas de reconocimiento mundial que han participado en otros países de Europa, Asia, Sudamérica y Brasil. La entrada es completamente gratis, lo único que sí tendrá costo son las actividades que vamos a realizar dentro del evento, por ejemplo, el día 30 vamos a realizar una cata interactiva en la cual se van a degustar más de 20 cafés donde más de la mitad son los mejores cafés de todo México y esa tiene un costo de 350 pesos por persona”, indicó.
Por su parte, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), Adriana Porras, consideró que este Festival genere capacitación es importante para ser cada día mejores en el arte del café, algo que también es importante en la industria restaurantera.
“Como bien comentan es muy importante la capacitación tanto de los baristas como de nosotros como consumidores, el saber como catar, valorar un buen café, es una industria, es un arte, y es lo que necesitamos en Durango y en todas las actividades; tener esa profesionalización, ser cada vez más capaces, más ambiciosos y buscar siempre la calidad”.
En este festival del café se espera la participación de 1,500 personas, pues será un evento abierto al público, sobre todo a quienes les gusta el café o quieren verse inmersos en este arte.
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Por: Harimm García
