Por: Manuel Díaz 

Cada restaurante gasta 20 mil pesos al mes para adquirir los insumos de limpieza con el propósito de cumplir los protocolos de higiene que solicita el sector salud para evitar propagar el COVID-19, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho Herrera.

Esta cantidad, se gasta en la adquisición del termómetro, la compra de alcohol en gel, los desinfectantes entre otros insumos de higiene.

«Este dinero representa un gasto importante, porque el sector restaurantero recién se está reactivando y los propietarios de estos comercios deben  realizar una inversión extra para cumplir con las normativas de higiene», comentó.

Camacho Herrera resaltó que no se subirá el precio de los platillos de comida para aumentar las ganancias y compensar el gasto, se mantendrán los mismos precios para incentivar las ventas.

Aunque hubo un aumento ligero en las ventas de los restaurantes adscritos a la Canirac, todavía no se generan las ganancias para suplir una cantidad de esa magnitud para comprar desinfectantes.

Pero cada dueño optó por seguir invirtiendo para garantizar la higiene en sus negocios y cuidar de la salud de su personal y clientes con la implementación de las normativas de Higiene.

Puestos de comida de la calle no cuidan higiene en cucharas para evitar COVID-19