El consumo de marisco en el Mercado Francisco Villa se incrementa en un 30% durante la época de cuaresma, de acuerdo a lo informado por Reynaldo Dozal, consejero de la Cámara Nacional del Comercio (Canaco).  Sin embargo, dio a conocer que la situación de inseguridad en Sinaloa ha disminuido la exportación del producto.

En el caso de materia prima para la cuaresma como lentejas, garbanzos y otras semillas los precios se han mantenido, aunque menciono que existen otras causas como el cambio de costumbres en las familias que ha ido inhibiendo que se consuman este tipo de productos durante la cuaresma.

En cuanto a otros productos Reynaldo Dozal, expreso que productos como el huevo y el limón han ido disminuyendo su precio, mientras que el aguacate se mantiene su costo.

Por último, Reynaldo Dozal dio a conocer que esperan que durante la temporada de cuaresma se incremente la venta de otros productos para la elaboración de la capirotada, torrejas y platillos típicos de esta época.

Por: Mónica Haro