Por: Brenda Mauerer

Nunca nos imaginamos que con la receta de pan ranchero que nos enseñó mamá, tendríamos un negocio que traspasaría la frontera y que, hoy estamos a punto de vender nuestros productos del Buen Pan, en un restaurante de Kansas City.

Kimberly, Jazmín y su mamá la señora Victoria, son mujeres de carácter, comprometidas, y con visión empresarial. “Somos una familia del poblado Nicólas Romero, del municipio de Durango. Empezamos con nuestra panadería que se llama El Buen Pan. Allí hacíamos pan ranchero y empanaditas para vender en la comunidad, pero ahora exportamos a Estados Unidos, California, Carolina del Norte, Denver, kanzas y es que dónde lo van probando les encanta” señaló Kimberly.

La señora Victoria, comentó que ella les enseñó a sus hijas a hacer el pan con la receta de la abuela, pero antes era en cocedor de adobe “ahora ya todo está moderno. Nunca pensé que llegaríamos tan lejos, pero ya veo que sí y me da mucho gusto”

Con un apoyo municipal, el negoció creció

Destacó que empezaron en casa a hacer empanaditas y galletas. Luego, recibieron el apoyo del presidente municipal Jorge Salum, para un proyecto productivo y así pusimos la panadería. «A la gente le gustó mucho nuestro producto y crecimos, al grado de que estamos exportando».

Kimberly, resaltó que su especialidad es el pan ranchero y el pan que se exporta es por pedidos, de tal manera que, diariamente hacen más de 300 piezas cien por ciento a mano.

¿Cómo empezaron a exportar?

Refirieron que la gente del rancho les compraba los panes y de ahí las fueron recomendando. Además, quienes tenían un viaje “al otro lado” les llevaban pan a sus familiares y ahora les piden que les sigan mandando con otros familiares o conocidos que viajan. “Estamos muy contentas porque ahora ya nos pidieron nuestro pan para venderlo en un restaurante de Kansas City”.

«Con el apoyo que recibimos para nuestro proyecto productivo, nos ayudaron también para tener la etiqueta del producto y tener una marca.

Sabemos que panaderías hay muchas, por eso decidimos apostarle a especializarnos en la producción de pan ranchero, con la receta de la familia y la gente lo ha recibido muy bien.

Finalmente, las emprendedoras, agradecen mucho a la gente que las ha apoyado, a los clientes y a Dios, por el crecimiento de su negocio.

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