Por: Juan Carlos Chávez
Invitan a la segunda edición de la “Feria del Hongo”, la cual pretende rescatar la verdadera gastronomía local, el evento se desarrollará en “La Ciudad”, comunidad de la zona sierra en Pueblo Nuevo, así lo dio a conocer Daniel Lujan, organizador de esta feria, dijo que es inexplicable que algunos platillos como el de los tacos de alacrán hayan tenido más impulso de lo que se merece, ya que no es muy grato que en otras ciudades piensen que esta sea la comida más importante de los duranguenses.
Señaló que con los hongos se pueden preparar un sinnúmero de platillos a los que sí hay que darles toda la promoción, desde caldos, ceviches, pozole y muchos otros más, de los hongos se pueden rescatar otro tipo de productos como lo es el jabón, pero la gente lo desconoce, de ahí el empuje que se le pretende dar a este producto silvestre.
Finalmente, informó que esta segunda feria se realizará del 8 al 11 de agosto en Mexiquillo, habrá además de una gran cantidad de platillos preparados con hongos habrá recorridos turísticos y algunas otras actividades para disfrutar en familia, se espera que esta segunda edición supere a la primera, la cual el año pasado fue todo un éxito.
