Por: Juan Carlos Chávez
Con la temporada de lluvias se incrementó en un 30 por ciento el consumo de pan en esta capital, situación que se espera ayude a quienes se dedican a esta actividad después de varios meses bastante complicados, así lo dio a conocer Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), dijo que además de las lluvias, el clima frío despierta el antojo de la gente en consumir principalmente, pan de dulce.
Señaló que a estas alturas del año las ventas apenas alcanzan un 50 por ciento comparadas con años anteriores, aunque en estas últimas semanas se tuvo un buen repunte, lo cual despierta el optimismo en el sector, hay que recordar que se vienen meses buenos y se espera que esto mejore de manera gradual, como ya se dijo, el clima es un factor en las ventas.
Por último, reconoció que se va a cerrar el año con números muy complicados, se desconoce que tanto alcancen a repuntar las ventas, no se sabe si al final se van a tener números negros, se espera que poco a poco se vuelva a la normalidad, las panaderías y panificadoras atienden al pie de la letra los protocolos sanitarios y la gente debe de tener la confianza en acudir a estos establecimientos.
