Por: Antonio Gaytán
Miel de mezquite es antitumoral y Durango la produce, es muy preciada a nivel mundial, manifestó la bióloga Elena Flores Cavada, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader)
Sader estima una producción nacional de 66 mil toneladas de miel en 2022, abastece el mercado interno y exporta a 33 países, principalmente Estados Unidos, Colombia, Alemania, Países Bajos, Francia, Reino Unido, Suiza, Bélgica, España, Arabia Saudita y Japón.
Durango superó las 530 toneladas en 2022, un ligero aumento en comparación al año anterior.
La bióloga Flores Cavada explicó que en Durango se tienen dos épocas de cosecha, una es en abril y otra en octubre; en abril es monofloral de mezquite y en octubre es multifloral.
La miel de mezquite es muy diferente en sabor, color, olor y textura, incluso en sus propiedades, es una de las mieles más preciadas a nivel nacional y mundial, porque es antitumoral.
“Hay muchos estudios que se han hecho de la miel de mezquite y tiene ese beneficio”, expresó.
- Los beneficios de la miel son muy conocidos, aporta propiedades curativas para prevenir enfermedades entre las que se encuentra el cáncer.
- Un estudio de la doctora Orsolic de la Universidad de Zagreb, Croacia, realizado en ratones, observó que la miel frena el crecimiento de los tumores cancerígenos y acaba con ellos, liga de la publicación: La miel beneficiosa para la lucha contra el cáncer – MAES HONEY,
- Investigación que determinó que las sustancias que producen las abejas, ayudan a controlar el crecimiento de los tumores y la aparición de la metástasis.
El mezquite es un árbol que crece de manera natural en zonas áridas y semiáridas, su periodo de floración es de febrero a septiembre, las abejas son atraídas por su néctar y polen de color amarillo.
En el caso de la miel multifloras proviene de una amplia gama de flores y además de ser muy atractiva a la vista y de extraordinario sabor, también posee múltiples beneficios.
La miel de flores es fuente de vitaminas y minerales, tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antisépticas; por lo que previene catarros y problemas respiratorios, ayuda en el dolor de garganta, acelera la desinfección y curación de heridas superficiales.
Elena Flores Cavada destacó que existen productores de miel en Durango que están dándole valor agregado a su cosecha, se tienen productos directos de la colmena y otros procesados.
Productos directos son la miel envasada, polen y propóleo, los productos transformados son dulces, paletas, shampoo, velas y veladoras, entre otras opciones.
Sader ha capacitado a apicultores duranguenses para que mejoren su producción, transformación, comercialización y obtengan más ganancias.
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