Por: Juan Carlos Chávez

Debido a  la pandemia del Coronavirus, los ganaderos del país enfrentan el abrupto desequilibrio entre sus costos de producción y los precios del ganado, impactados por la alteración del consumo, la paridad cambiaria y la parálisis económica, así lo señaló Oswaldo Cházaro Montalvo, dirigente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas.

Dijo que también se tuvo la afectación de la producción, comercialización y consumo de la carne de res,  países vecinos como Canadá y Estados Unidos vieron suspendidas total o parcialmente las actividades en rastro y empacadoras de carne, impactando en la oferta de alimentos cárnicos a la población que se aisló en sus casas a fin de evitar la propagación del virus.

Explicó que en este sentido, México se vio beneficiado de esta situación cubriendo parcialmente la demanda con volúmenes de exportación superiores a los registrados en años previos, todavía a finales del mes de junio, las actividades en rastros y empacadoras lograron regularizarse entre un 95 y 98 por ciento de su capacidad.

Finalmente, informó que aún queda por resolver el problema del ganado retenido en corrales de engorda, contabilizando aproximadamente 800 mil cabezas en los Estados Unidos y 130 mil en Canadá, desahogar este stock de ganado llevará entre cuatro o cinco meses.