La ley seca podría afectar gravemente la operación de los restaurantes, según advirtió Adriana Porras, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) en Durango. Explicó que ya se ha solicitado a distintas autoridades que reconsideren esta medida por el impacto que tiene sobre la industria.

CANIRAC pide evitar ley seca por afectaciones a restaurantes

Porras señaló que, históricamente, cuando se aplica la ley seca, los restaurantes reportan una caída de hasta el 70% en su afluencia. Este fenómeno genera pérdidas económicas significativas y obliga a algunos establecimientos a cerrar durante los días en que se restringe la venta de alcohol.

“Estamos a la expectativa, hicimos la petición a varias autoridades. Esta medida nos parece obsoleta y sin fundamento. Son los restaurantes los que pueden ofrecer un consumo controlado, no así otros lugares donde se almacena alcohol desde días antes”, afirmó la dirigente de CANIRAC.

Restaurantes pierden hasta 70% de afluencia por ley seca

La presidenta también comentó que existe una compra anticipada de bebidas alcohólicas en tiendas y autoservicios, lo que vuelve ineficaz la medida. “Las personas no dejan de consumir, solo lo hacen en espacios sin regulación. La ley seca solo genera apatía y afecta directamente al sector restaurantero, que sí puede garantizar un consumo responsable”, expresó.

Además, señaló que en fines de semana con ley seca la dinámica cambia: la gente deja de salir, opta por quedarse en casa o ir al campo, lo que reduce aún más la actividad comercial en los restaurantes.

CANIRAC reitera su disposición a colaborar con las autoridades, pero insiste en que la industria restaurantera no debe ser la más afectada por una decisión que, según sus representantes, no cumple con el objetivo de frenar el consumo irresponsable de alcohol.