El sector de restaurantes enfrentó una temporada de Semana Santa con resultados por debajo de lo esperado, donde las ventas no lograron el repunte tradicional en este periodo vacacional.

De acuerdo con datos del sector, el comportamiento fue desigual: mientras algunos restaurantes registraron actividad positiva, la mayoría reportó ventas estables o incluso a la baja durante la Semana.

Restaurantes Semana Santa reportan ventas bajas

Las cifras reflejan el impacto en el sector: un 43% de los restaurantes reportó una caída superior al 20% en sus ventas, mientras que el 52% se mantuvo sin cambios significativos durante la Semana Santa.

Solo un 5% de los restaurantes logró incrementar sus ventas, lo que confirma que no hubo un crecimiento generalizado en esta Semana vacacional.

Entre los factores que influyeron destacan:

Consumo moderado por parte de las familias

Diferencias según ubicación de restaurantes

Tipo de clientela durante la Semana

Cambios en hábitos de gasto

Ventas restaurantes en Semana Santa sin repunte

El presidente de CANIRAC Jorge Luján señaló que las ventas se mantuvieron en un nivel medio con tendencia a la baja, especialmente fuera del primer cuadro de la ciudad, donde algunos restaurantes sí registraron mayor afluencia en Semana Santa.

Este comportamiento demuestra que el consumo sigue siendo cauteloso, lo que limita el crecimiento de las ventas en el sector restaurantero durante esta Semana.

A pesar de ello, contar con datos claros permite a los restaurantes ajustar estrategias, mejorar su oferta y prepararse para futuras temporadas, buscando incrementar sus ventas en próximos periodos vacacionales.