En el mes de diciembre es cuando más carne se consume, principalmente la de cerdo y por ello aumenta su precio hasta en un 40 por ciento, sin embargo, la de res se ha mantenido, no ha incrementado, así lo comentó Rogelio Soto, presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD).

Destacó que en los últimos cuatro o cinco meses la carne de res no ha subido de precio, refirió que tradicionalmente la carne de cerdo incrementa su demanda en un 60 por ciento y aumenta el precio en un 30 o 40 por ciento, la carne de cerdo, en el mes de septiembre y octubre logró tener un precio muy bajo, pero el mes de diciembre es cuando se genera más demanda en el consumo y el precio aumenta. “Así es esto, de la carne y animales es la oferta y la demanda lo que hacen los precios”.

Asimismo, el titular de la UGRD hizo un llamado a los ejidos de Durango para que hagan una valoración, qué les genera más productividad, un becerro, una vaca, o un caballo y asno. “No pueden tener tanto animal en tan poco terreno”. 

Rogelio Soto externó que es en los ejidos, donde han encontrado mucha resistencia, “valoren que vale más, una vaca, un becerro, un caballo o un asno, todavía hay ejidos que están renuentes”. 

“El asno y el equino llegan a ser algo fuera de control, no se les puede llamar plaga, pero están de más, tienen que valorar qué les conviene más, porque el agostadero no les podrá sostener y por eso les decimos que traten de valorar y vender lo que puedan su carga animal en los agostaderos”, detalló.

Dijo que han encontrado mucha resistencia en ciertos ejidos donde no han hecho conciencia de que en realidad se tiene un problema grave el próximo año 2024, puesto que no va a haber pasto que pueda mantener esa carga indiscriminada.

“Desafortunadamente en ciertos ejidos no han entendido que vale más un becerro y una vaca y son más productivos que otros animales”, finalizó.

Por: Víctor Salas