Cómo identificar si un pescado o marisco es fresco

Cómo identificar si un pescado o marisco es fresco

17/02/2021

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pescado

Pueblo Nuevo, Durango.- Para esta Cuaresma se incrementa de forma considerable el consumo de pescado o mariscos, a continuación te explicamos cómo escogerlos frescos.

En el tema de los pescados se debe verificar que el ojo que no esté oscuro y que se pueda apreciar un ojo normal, sin que esté sumido, esta es una de las principales señales para revisar en los pescados.

También es importante verificar la agalla del pescado, en ésta se debe checar que sea un color uniforme y no tenga ningún exceso o esté pegajosa.

Recuerda que en todos los productos del mar, mariscos y pescados, deben tener un olor fresco y uniforme, que no esté tan congelado y en el tema de los camarones, estos deberán tener su color natural.

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