Pueblo Nuevo, Durango. – Como parte de las actividades de la próxima Feria del Hongo, se llevará a cabo un foro especializado sobre intoxicación por hongos silvestres, informó Aldo Luján, organizador del evento. Esta actividad se desarrollará tanto en el centro turístico Puentecillas como en la ciudad de Durango.

Luján explicó que el foro estará dirigido principalmente al personal del sector salud, incluyendo médicos y enfermeras, quienes recibirán orientación para brindar atención oportuna en casos de intoxicación. La capacitación será impartida por cuatro especialistas en toxicología y micología, quienes compartirán protocolos clínicos y medidas de respuesta inmediata.

Este esfuerzo surge como una medida de prevención luego del lamentable caso ocurrido el año pasado, cuando una familia del municipio sufrió una intoxicación grave por el consumo de hongos silvestres mal identificados. Dicha situación encendió las alarmas sobre la necesidad de mayor conocimiento y precaución en el manejo de estos alimentos.

Con esta iniciativa, los organizadores de la feria buscan no solo promover el consumo responsable de hongos comestibles, sino también fortalecer la preparación del personal médico para atender cualquier emergencia. La Feria del Hongo continúa posicionándose como un evento clave en lo gastronómico, cultural y ahora también en lo preventivo.

Por: Adrián Esquivel