Pueblo Nuevo, Durango.- Continúa fortaleciendo la producción e investigación de hongos como una alternativa que contribuye a la soberanía alimentaria y al desarrollo económico de las comunidades. A través del Tecnológico Nacional de México, mediante el TecNM Campus El Salto, se creó la Red Nacional de Producción e Investigación de Recursos Fúngicos para promover el cultivo, procesamiento y aprovechamiento sustentable de especies silvestres y cultivadas.

El investigador Aldo Luján Espinoza señaló que el interés por los hongos ha aumentado en los últimos años debido a sus propiedades nutricionales y medicinales. Destacó que, mientras en el centro y sur del país existe una amplia tradición en el conocimiento de estos recursos, en el norte todavía persiste un rezago en la materia.

Comentó que El Salto, municipio de Pueblo Nuevo, se ha consolidado como una de las regiones con mayor avance en el estudio de los hongos, gracias al trabajo de investigación y vinculación con ejidos y comunidades para generar valor agregado a esta actividad.

Actualmente, en Durango se impulsan ferias y encuentros especializados que permiten el intercambio de conocimientos entre investigadores y la población local, con el objetivo de fortalecer los saberes tradicionales, fomentar el uso responsable de los recursos fúngicos y abrir nuevas oportunidades productivas para las comunidades rurales.