Pueblo Nuevo, Durango.- Durante la mañana de este viernes se llevó a cabo un concurso de platillos de hongos en la plaza municipal, donde la intención es compartir la gastronomía local con los turistas y dar a conocer las distintas maneras de preparar este tipo de platillos.

En este evento estuvieron presentes los dueños de fondas y restaurantes locales que por temporada utilizan los hongos como parte de su menú, pero también asistieron amas de casa para dar a conocer la forma de preparar los hongos en sus hogares.

Aunque en esta región hay varias especies de hongos comestibles, de manera tradicional se acostumbra a utilizar un promedio de tres a cuatro especies de hongos para su consumo, donde podemos encontrar pozole, tostadas y demás platillos preparados con estos hongos.

A través de Fomento Económico en el municipio su titular Laura Martines Velas, destacó que este tipo de actividades ayudan a muchas familias a obtener recursos económicos en esta temporada desde la recolecta como la venta de platillos preparados, actividad que se debe de impulsar más cada año.

Por: Adrián Esquivel