Por: Perla Meraz

Guadalupe Victoria, Durango.- Con la verificación aleatoria se busca garantizar alimentos en buen estado para esta Cuaresma, explicó la directora de Salud Pública, Estefania Pacheco Ramírez.

En esta semana estará efectuándose primero una capacitación para quienes ofertan alimentos para la elaboración de platillos de cuaresma.

Posterior a esta capacitación sobre el manejo de pescado y camarón, principalmente, se empezará con las verificaciones aleatorias.

En esta verificación que será sorpresiva para los comerciantes, se tomarán las muestras necesarias para analizar las condiciones de lo que se vende.

“Buscamos garantizar que los alimentos estén en óptimas condiciones para evitar cualquier desenlace perjudicial para la salud al consumir algo “echado a perder”, comentó Estefania Pacheco.

La verificación aleatoria obliga a los comerciantes a tener siempre un buen manejo de los alimentos, algo que es vital en esta temporada de calor.