Ciudad de México.- Aumenta la producción de carne de cerdo en México un dos por ciento en el primer bimestre de 2022, en comparación con el volumen observado en enero-febrero de 2021.

El aumento en la producción de carne de cerdo pasó de 270 mil 664 a 275 mil 742 toneladas.

En un comunicado, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) señaló que el alza de más de cinco mil toneladas presentada en los primeros dos meses del año es resultado, entre otros factores, de las acciones que lleva a cabo el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

Esto es para poder acabar padecimientos de los cerdos como la fiebre porcina clásica y la enfermedad de Aujeszky.

El sector ha mostrado una tendencia al alza, ya que, al cierre del año pasado también presentó un aumento del dos por ciento respecto a 2020, al pasar de un 1.65 millones de toneladas a 1.68 millones de toneladas, es decir 35 mil toneladas más, de acuerdo con cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentario y Pesquero.

La Organización de Porcicultores Mexicanos y la Sader colocaron a México como el décimo tercero productor de carne de porcino en el mundo, lo que ha permitido comercializar más de 250 mil toneladas de productos de cero en países como Japón, Estados Unidos, Singapur, Canadá, Corea del Sur, Vietnam, Hong Kong, Chile y China.

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