¿Conocías esta enfermedad? descubre cuales son los síntomas y señales de la gripe del teflón
05/11/2024 - Hace 2 semanas en Internacional¿Conocías esta enfermedad? descubre cuales son los síntomas y señales de la gripe del teflón
El revestimiento de teflón en los sartenes de cocina es conocido por facilitar la cocción sin que los alimentos se peguen, pero también puede plantear riesgos para la salud.
De acuerdo con la Dra. Caroline Mastro, médica de medicina familiar en el Southern Ocean Medical Center de Estados Unidos, la inhalación de subproductos de los vapores de politetrafluoroetileno (PTFE) presentes en el teflón puede desencadenar una enfermedad conocida como la «gripe del teflón«.
Síntomas
La gripe del teflón se manifiesta de manera similar a una gripe común, con síntomas como fiebre leve, opresión en el pecho, tos, fatiga y dificultad para respirar.
Estos síntomas generalmente aparecen entre dos y veinticuatro horas después de la exposición a los subproductos del teflón.
Aunque la enfermedad suele ser aguda y de corta duración, los estudios actuales están investigando posibles consecuencias a largo plazo de la exposición continua a los vapores de PTFE.
Para distinguir la gripe del teflón de otras enfermedades, la exposición a los subproductos del teflón es el factor clave.
La Dra. Mastro resalta que los casos suelen identificarse a partir de una evaluación detallada que incluye preguntar al paciente sobre el uso reciente de utensilios de cocina con teflón.
Aunque la gripe del teflón tiende a mejorar en uno o dos días y puede aliviarse con medicamentos de venta libre, en casos graves puede provocar un síndrome respiratorio agudo, especialmente en personas con problemas respiratorios preexistentes.
Para prevenir la gripe del teflón, la Dra. Mastro ofrece algunas recomendaciones prácticas, como evitar precalentar los sartenes de teflón, cocinar con aceite o mantequilla a fuego medio o bajo, y evitar el uso de utensilios de metal que puedan dañar el revestimiento.
Finalmente, la experta aconseja considerar el reemplazo periódico de los sartenes de teflón cada tres a cinco años, o al notar signos de desgaste como rayones.
Además, sugiere explorar alternativas más seguras como sartenes de hierro fundido, acero inoxidable y cerámica.
