Para acompañar a la comida con un toque especial de una salsa, que mejor que hacer la salsita de chile habanero con tomate.

INGREDIENTES

2 jitomates medianos

1 chile habanero

1 diente de ajo pequeño

2 cucharadas de cebolla picada

1 cucharada de aceite vegetal

Sal al gusto

PREPARACIÓN

Coloca los jitomates y el chile habanero en una olla pequeña y cúbralos con agua.

Hierve a fuego lento los jitomates y el chile hasta que estén suaves y cocidos, unos 15 minutos a fuego medio.

Coloca el jitomate cocido, el chile habanero (sin tallo), el diente de ajo y ½ taza del agua de cocción en tu licuadora. Procesa hasta que tenga una salsa suave.

Calienta la cucharada de aceite a fuego medio en un sartén y agrega la cebolla. Cocínala hasta que este transparente, alrededor de 2-3 minutos. Vierta la salsa y continúa cocinando por 6-8 minutos.

Sazona tu salsa de chile habanero y jitomate con sal y listo.