Hace frío y algo que no puede faltar en esta época es el café de olla, ideal para el maratón Guadalupe-Reyes, aquí te dejamos como prepararlo.

INGREDIENTES

6 tazas de agua

6 cucharadas de café molido

2 rajas de canela

2 clavos de olor

1 piloncillo pequeño (200 gramos)

PREPARACIÓN

Colocar el agua en la olla de barro y poner a calentar, agregar el piloncillo, la canela y el clavo, mover con una cuchara para ayudar a que se disuelva.

Dejar hervir por cinco minutos, agregar el café, bajar la lumbre y mover. Tapar y seguir hirviendo por otros cinco minutos.

Apagar la lumbre, dejar asentarse el café y servir.