Ya llegó el jueves y con ello las ganas y antojo de comer macarrones con salchichas y espinacas

INGREDIENTES

400 g. de macarrones

500 g. de tomate frito

50 g. de hojas de espinacas

250 g. de salchichas frescas

2 dientes de ajo

Queso parmesano rallado

Sal

PREPARACIÓN

Se coce la pasta en abundante agua según las indicaciones del fabricante, después se cortan las salchichas en trozos, se pelan y pican menudos los ajos.

Sobre una sartén o cazuela, se doran las salchichas con un poco de aceite de oliva a fuego medio, se añaden los ajos y termina de dorar.

Se incorpora el tomate frito, se deja cocer cinco minutos a fuego lento y rectificamos de sal. Si el tomate esta un poco ácido, se le añade un poco de azúcar.

Se agrega la pasta, las espinacas y salteamos con queso parmesano al gusto.