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Tostadas de picadillo: rápido y rico platillo mexicano para la comida de hoy

10/10/2021 - Hace 2 semanas
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Llega el fin de semana y tienes que hacer de comer, ¿sin ideas para el menú de hoy? no te preocupes, te enseñaremos a elaborar un rico picadillo para que prepares unas deliciosas y rápidas tostadas de picadillo.

Este picadillo es una receta tradicional de cocina hogareña mexicana, sin embargo, puedes ocupar tu propia receta para hacer tus tostadas.

Tostadas de Picadillo

Para el picadillo

  • 500 gramos de Carne molida (cerdo y res)
  • 1/4 taza de Zanahoria
  • 1/4 taza de Chicharos
  • 4 Jitomates
  • 1 Chile chipotle en adobo
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 1/4 taza de Papa
  • Sal y Pimienta
  • Aceite vegetal

Para las tostadas

1/2 Lechuga

2 tazas de Frijoles refritos

1 taza de Queso fresco

Comienza preparando el picadillo, corta la papa y la zanahoria en cubos pequeños y reserva, en una olla coloca un poco de aceite y agrega la carne.

Sazona con sal y pimienta, deja que se cocine y suelte sus jugos, por otro lado licua el jitomate con la cebolla, el ajo y el chile chipotle.

Vierte esta mezcla en la carne y rectifica sazón, agrega las verduras y cocina hasta que estas estén suaves y la salsa se reduzca lo mejor posible.

Para preparar tus tostadas, calienta tus frijoles y reserva, ralla el queso fresco y pica la lechuga en tiras finas, puedes poner todos estos elementos en el centro de la mesa.

Deja que cada quien arme las tostadas como más le guste, puedes tomar una tostada untar un poco de frijoles.

Coloca una buena porción de picadillo por encima, aderezar con queso fresco y terminar con un poco de salsa antes de disfrutar.

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Autor

Mónica Rojas

Nacida en la Ciudad de Durango, Durango., México. Licenciada en Ciencias y Técnicas de la Comunicación, egresada de la Universidad Autónoma de Durango (UAD).

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