Arranca diciembre y con ello las ganas de tomar ponche, es por eso que aquí te dejamos la receta para que lo disfrutes con este frío.

INGREDIENTES

4 litros de agua

1 cono piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena

4 palitos de canela

500 gramos de tejocotes

750 gramos de guayabas

¾ taza de ciruelas pasas picadas

1½ taza de manzanas picadas

1 taza de pera picada

½ taza de pasitas

3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 centímetros

1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de jamaica

Ron o aguardiente al gusto

PREPARACIÓN

Coloque agua en una olla grande, agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos, si estás usando tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.

Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.